おいしい？

今日の献立

朝食　　御飯
　　　　炊き合わせ
　　　　味噌汁
　　　　ふりかけ
　　　　牛乳

昼食　　きつねそば
　　　　おむすび
　　　　肉団子のつくね風
　　　　胡瓜の酢の物
　　　
夕食　　御飯
　　　　さばの竜田揚げ
　　　　もやしのカレーソテー
　　　　茄子のおかか和え
　　　　フルーツ

朝晩めっきり涼しくなってきましたね。

とはいえ、昼間はとても暑いので体調には十分注意してくださいね★


明日の食事に「太刀魚」がでます。

♪♪太刀魚♪♪

名前の由来は、魚の姿が太刀に似ていることから、太刀魚（タチウオ）

とされた説や、普段海底で過ごしている魚が朝夕の薄暗い頃に浮き上がり

餌を狙って立ち泳ぎをすることから立魚（タチウオ）とされた説があります。

白身のさかなで淡泊な味ですが、焼くと柔らかい食感とほんのりした

甘さが特徴のくせのない魚です。

唐揚げや刺身、焼き魚にしてもおいしい魚です。



太刀魚は今が旬の魚なのでぜひ召し上がってください★


今日の献立
　
朝食　　御飯
　　　　うのはな
　　　　味噌汁
　　　　ふりかけ
　　　　牛乳

昼食　　シーフードカレー
　　　　漬物　　　　
　　　　レタスサラダ
　　　　フルーツカクテル

夕食　　御飯
　　　　豚肉の生姜焼き
　　　　南瓜の煮物
　　　　大根の中華和え
　　　　かき卵汁


旬の食材で夏バテの体に栄養補給してください♡

当院では畑菜という野菜を和えものや煮浸しにして

よく提供しています。

畑菜とは？？

江戸時代からあったとされる京野菜で元々は菜種油をとるために

栽培されていたものが畑菜に改良されました。

旬は冬から春先にかけてです。


京では初午の日（はつうまのひ）に畑菜をからし和えなどにして

食べる風習があるそうです。

畑菜は、ほうれん草と比較して

たんぱく質がほうれん草の１．３倍、カルシウムが１．９倍

ビタミンB6が２．３倍、総ビタミンCが１．４倍も含まれています。

栄養たっぷりなので皆さんもぜひ食べてみてください★

少し苦味があってやわらかくておいしいですよ♡

今日がの昼の献立に冬瓜（とうがん）がでました。

冬瓜とは？

冬瓜は夏の野菜ですが、冷暗所に置いておくと冬まで

保存できることから「冬瓜」と呼ばれるようになりました。

成分のほとんどが水分で、漢方では熱を冷まし、体を冷やす

ものとして使われています。種子も利尿効果があるとされています。

冬瓜自体に味はほとんどなく、えびなどとともにあんかけ

などに利用されています。

煮るととてもやわらかくトロトロの食感が楽しめます。

みなさんも召し上がってみてはいかがですか？？

朝、晩が涼しくなってきて、すっかり秋になった気分です☆

今日は火曜日で麺の日です♪

☆★今日の献立★☆

朝食　　　御飯　　
　　　　　炊き合わせ
　　　　　味噌汁
　　　　　もろみ味噌
　　　　　牛乳

昼食　　　冷やし野菜ラーメン
　　　　　おむすび
　　　　　チャプチェ
　　　　　白菜の梅ドレッシング和え
　　　　　
夕食　　　御飯
　　　　　舌平目とグリル野菜のハニーソース
　　　　　里芋の旨煮
　　　　　冷奴　　　
　　　　　中華スープ


冷やし野菜ラーメンは生野菜たっぷりの冷やし中華のようで

とてもおいしかったです♡